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Dec 21

Los mejores viajes de cerveza en Europa

Oktoberfest, que se celebra por primera vez hace 200 años en honor a la boda del príncipe heredero Ludwig. La Wiesn (como se llaman los locales del festival) ha desarrollado desde entonces en una tostada de 16 días a la rica herencia de Baviera, que atrae a millones de desove y escisiones en todo el mundo. Pero Múnich es sólo una de las miles de ciudades en las que la cerveza ha sido parte de la vida desde la Edad Media, cuando era más segura para beber que el agua. ¿Tostado? Aquí es donde para obtener una muestra.

Múnich: Jardines comunes

El hogar del Oktoberfest ha sido aclamada como una de las ciudades más habitables del mundo. En ninguna parte es el sentido de gemütlichkeit -loosely traducida, un calor comunal-sintió con más intensidad que a las 36 cervecerías al aire libre de la ciudad. Residentes de la ciudad se han sucedido durante siglos para lugares como el Hirschgarten o Paulaner am Nockherberg para disfrutar de una taza de cerveza bávara y un picnic BYO típico de rábano salado blanco, pretzels, y Obatzda (un puré salado de los quesos, cebollas y especias) . La zona reservada brotó por primera vez en los bancos de castaño arbolada río Isar, ya que era el lugar más fresco para almacenar cerveza durante los meses de verano, cuando la elaboración de la cerveza fue prohibida por las leyes de pureza de Alemania.

Fábricas de cerveza en Munich, de hecho, todavía siguen las regulaciones del siglo 15a que estipulan que la cerveza puede preparar utilizando sólo la cebada, lúpulo y agua. Entre las instituciones con más historia de la ciudad son la estatal Hofbrauhaus , en Platzl del casco antiguo, y como Augustiner Brau , conocido por su firma Helles (una cerveza dorada de oro).

Sin embargo, durante los aproximadamente 16 días anteriores al primer domingo de octubre, toda la acción se desplaza a las 14 tiendas de campaña de cada cerveza masivas cabida a miles-fuera de la ciudad. La entrada a la Oktoberfest en sí es gratuita, pero las bebidas (alrededor de 10 dólares por un litro de cerveza), entradas desfile, y el recuerdo obligatoria Stein puede sumar.

Amsterdam: Más allá de la botella verde

Heineken es una Ámsterdam icono, junto con tulipanes, bicicletas, y los canales. Pero la escena de cerveza en la capital holandesa en 2010 va mucho más allá de la cerveza dorada pálida en la botella verde de la firma que lo puso en el mapa. Cerveceros artesanales han surgido en los últimos 25 años, riffs de cervezas tradicionales, cervezas de estilo belga, y bokbiers, un fuerte a malta cerveza alemana.

La mayoría quaffing se hace en “cafés marrones”, los bares de convivencia que se encuentran en los barrios antiguos, tales como el acogedor Café Gollem cerca de la Spui, donde los clientes de pato para una cerveza y un juego de billar. En las tardes de sol, de Ámsterdam jóvenes señalan sus bicicletas hacia el Leidseplein, el corazón de la escena social de la ciudad, para tomar una mesa al aire libre y un proyecto espumosa en una de las terrazas de los cafés.

Pero los conocedores de cerveza artesanal hacer una línea recta a Brouwerij ‘t IJ , un antiguo baño público al este del centro de la ciudad. Los regulares se alinean antes de la cervecería abre todas las tardes para asegurar su ración de los elixires codiciados, desde las pilsen de lúpulo a la robusta ijbok, antes de que se cierra a las 8 de la noche se lo perdieron? Algunas de las cervezas de la cervecería se vierten en el barrio de Jordaan en el Café junto al canal ‘t Smalle.

Bruselas: Paquete de Variedad

Siglos antes de que Bruselas se convirtió en el asiento serio, abotonada hasta arriba de la burocracia de la Unión Europea, la ciudad era una meca elaboración de la cerveza, conocida por su lambic, una tarta y completamente seca cerveza bracingly natural fermentado con levaduras salvajes. Mientras que la ciudad ha perdido su imagen de provincia a surgir como una de las capitales más frescos del continente, la cerveza sigue fluyendo-unas 600 variedades en todo el país, desde brillantes witbiers a ricas cervezas trapenses. Lambic todavía gobierna en Bruselas, pero la mayoría de lo que se consume hoy está impregnada de la fruta, como guindas. Múltiples estilos de muestra en el Cantillon fábrica de cerveza en la sección Anderlecht.

Beber cerveza grave, sin embargo, está reservado para los cafés omnipresentes de la ciudad, donde los menús de cerveza son tan gruesas como novelas. En el famoso Delirium Café en el casco antiguo Islote Sagrado, por ejemplo, se puede elegir entre más de 2.000 cervezas, incluyendo varios lambics cosecha, cada uno se sirve en su propio recipiente especial (belgas son muy rigurosos para la cristalería adecuada). Para una lista de cerveza más aerodinámico y un primer perca observar a la gente, tratar la brasserie art deco A La Mort Subite a la Grand Place, con sus casas gremiales del siglo 13.

Dublín: La leche de la madre

Irlanda cuenta con más de una deliciosa cerveza, pero ninguno tan cercano y querido a los corazones de los dublineses como la cerveza negra tostado con la cabeza espesa y cremosa que es Guinness. Prácticamente todo el mundo mayor de edad (18 en adelante) tiene una opinión sobre dónde en la ciudad para conseguir una pinta adecuada de las cosas negro, como se le conoce. Pero se inicia en la puerta de la fábrica de cerveza de St. James, donde Guinness ha sido elaborada desde 1759, para un vistazo a una exposición sobre la historia de 250 años de la compañía, incluyendo los anuncios ( “Guinness es buena para usted”) que ayudó a que sea un nombre familiar . Una muestra gratuita de espera en el séptimo piso Gravity Bar , merece una parada por su vista panorámica de Dublín solo.

En cuanto a la segunda pinta, hay alrededor de 800 bares en la ciudad entre los que elegir, muchos concentrados a lo largo de las calles adoquinadas de Temple Bar, el centro cultural de la ciudad, donde la oferta de ocio, o de entretenimiento, es siempre animado y francamente ruidosa como cae la noche . Eamonn Doran es famoso por su música en vivo-The Cranberries obtuvo su primer empleo aquí. El más íntimo Palace Bar acoge bandas ocasionales “trad” (tradicionales irlandeses). Géneros literarios cabeza a Mulligan de codearse con la gente local y rendir homenaje al ex patrón James Joyce.

Praga: The Original

La cerveza está profundamente arraigada en la psique Checa. Y, a menos de dos dólares por un vaso de medio litro, que es una ganga. Pero esto no es comida para cerdos. En muchos sentidos, la cerveza checa es el estándar por el cual se miden todos los demás, incluyendo el Budweiser original (o “Budvar”) y Pilsner Urquell, que fue desarrollado en Plzen en 1842 en respuesta a una “fiesta de la cerveza” -townspeople vierten barriles de cerveza para protestar por su mala calidad.

En Praga , sin embargo, Staropramen reina. Más jarras de cerveza quebradiza de la cervecería se izan en cervecerías cavernosos de la capital que casi cualquier otra marca. Tradicionalmente, los bares vierten sólo un tipo de cerveza según lo anunciado por el signo exterior, como T Dvou Kocek, se rumorea que tirar de los más sabrosos Urquell en Praga. Otra institución es Praga U Fleku , un pub laberíntica en la parte nueva que ha estado preparando su propia cerveza en tonos caramelo durante 500 años. Como en las casas de cerveza más concurridos aquí, los extranjeros pueden tener que sidle uno al lado del otro en tablas de madera larga, una buena manera de conocer gente local, cuya brusquedad inicial generalmente se doma por recargas sucesivas, sobre todo cuando la discusión se desvía hacia la cerveza.